La qualité d'un bon produit commence par des gestes précis et maîtrisés. Chez Work 2000 Orange, nous recherchons un boucher/charcutier confirmé pour renforcer une équipe expérimentée en laboratoire de charcuterie.
Vous travaillerez du lundi au vendredi, de 8h à 12h et de 13h à 16h, dans un environnement organisé où le respect des produits et des règles d'hygiène est essentiel. Le poste est à pourvoir jusqu'à fin août au minimum.
Votre quotidien s'articule autour de la transformation de la viande, de la préparation des pièces et du soin apporté à chaque étape de fabrication. Vous contribuez directement à la qualité des produits proposés aux clients.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Découper les carcasses de porc selon les règles de sécurité alimentaire - Réaliser le désossage et le parage des morceaux - Préparer les viandes destinées à la fabrication des produits de charcuterie - Contrôler la qualité des pièces et signaler toute anomalie - Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail - Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité en permanence - Participer au conditionnement et à la mise en chambre froide des produits
Ce poste demande rigueur, précision et sens du travail bien fait. Vous évoluerez au sein d'une équipe stable et professionnelle, attentive à la qualité et à la sécurité alimentaire.
Le profil recherché
Ce poste s'adresse à une personne expérimentée en charcuterie, à l'aise avec la découpe et les techniques artisanales. Vous savez travailler avec méthode et maîtrisez les gestes de préparation des viandes.
Les compétences et qualités recherchées :
- Expérience confirmée en charcuterie ou en boucherie - Maîtrise des techniques de désossage et de parage - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Bonne condition physique et endurance pour un travail en station debout - Capacité à travailler en équipe et à respecter les cadences - Sens du détail et goût pour le travail soigné
Une formation en boucherie-charcuterie est un atout, mais votre savoir-faire et votre précision feront surtout la différence.